冒菜起源于什么地方_冒菜起源地_蜀绘冒菜

一说到冒菜,可谓是远近闻名,那么它的起源地可能还有些人不知道!至今最可信的便是起源于四川的,所以看见那么多的四川冒菜加盟便是的一件极其正常的事情,而且那不是一道菜,而是一种”冒“的过程。在锅里准备好的中药与底料调配好的汤汁中煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁和加一点葱花和辣椒点缀即可,而且冒菜的原料不限,几乎和火锅差不多的,关于冒菜的起源说法有很多种。

下面就介绍介绍冒菜的起源于发展:

一、冒菜的发展

冒菜起源于什么地方一、冒菜的最初起源于四川卤菜,很多人为了方便,但是又想节俭,因而就直接在市场上买加工成熟的熟食。由于卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,因而乎就在里边加入香料和中药,放入蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜共同售卖,起到非常好的效果,因而便有了冒菜。

冒菜起源

二、冒菜起源

冒菜的最初起源于三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已初步构成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有相关的记载,说得就是中药调味方式。蜀绘冒菜的起名由来也是如此。

冒菜发展

三、冒菜的故事

在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病,士兵们没有食欲,军医为避免疾病在军队中蔓延,便叫伙夫就常常在饭菜中加入中药,这样即能防病、治病、又能产生香味,到达调味的目的。后来经过伙夫的改进将各种蔬菜进行烫,发现味道更好,军中的将士也是极其的喜欢。因此便将此法在军中广为传播, 因军队中量比较大,多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年老离开军队,便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生,生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁华兴盛时期。

以上就为冒菜的起源地和发展故事介绍,看完本文你有没有对冒菜更加了解呢